19. April 2017

Ihr braucht (Für 1 Portion mit 522 kcal) 1 Hähnchenbrust 60 g Couscous 80 g Trauben 1 Karotte 50 g Magermilchjoghurt 1 EL Rotweinessig 2-3 Stängel frische Petersilie Salz Zubereitung Den Couscous und eine Prise Salz in eine Schüssel wiegen und mit 70 g kochendem Wasser übergießen. Mit einem Teller abdecken und etwa 10 Minuten ziehen lassen. In dieser Zeit die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und anbraten. Karotte grob raspeln und zusammen mit den Trauben zum Couscous geben. Den Joghurt...

01. Februar 2017

Ihr braucht (für 1 Portion mit 560 kcal) 1/2 Grundrezept Couscous (50g) 160 g Süßkartoffel 125 g frischer Spinat 30 g Feta light 130 g Granatapfelkerne 75 g Garnelen Minze Zubereitung Süßkartoffel in kleine Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Währenddessen 1/2 Couscousrezept (50g) zubereiten. Die Granatapfelkerne auslösen und beiseite stellen. Wenn die Süßkartoffelwürfel gar sind, die Garnelen mit in die Pfanne legen. Eine große...

31. Januar 2017

Ihr braucht (für 1 Portion mit 456 kcal) 1 x Grundrezept Couscous 1 Gurke 2 Tomaten 1/2 rote Zwiebel 30 g Feta 1 EL Essig Salz, Pfeffer, etwas Xucker Getrocknete Kräuter z.B. Thymian Oliven (hatte ich leider keine mehr) Zubereitung Zuerst das Couscous-Grundrezept zubereiten. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und zusammen mit dem Essig, einer Prise Salz, Pfeffer, den Kräutern und etwas Xucker in eine Schüssel geben und etwas durchkneten. Gurke und Tomate würfeln und mit in die Schüssel...

31. Januar 2017

Ihr braucht für 2 Portionen á 400 kcal 100 g Couscous 200 g gegarte Rote Beete (meist nur in 500 g Beuteln) 4 Ziegenkäsetaler mit Speck (vegetarisch: ohne Speck) 1/2 Birne 4 Walnüsse etwas Zitronensaft frischer Schnittlauch Zubereitung Den Couscous zusammen mit einer Prise Salz in eine Schüssel wiegen. Die rote Beete durch ein Sieb abgießen und den Saft dabei auffangen. 160 g Saft (evtl. mit Wasser auffüllen) zum Kochen bringen, über den Couscous gießen und abdecken. In dieser Zeit 200...

31. Januar 2017

Das Couscous auch als süße Variante schmeckt beweist folgendes Rezept :) Ihr braucht (für 1 kleine Springform mit 828 kcal) 125 g Couscous 170 g kochendes Wasser 250 g Magerquark 2 Eier 1 Vanilleschote Abrieb einer halben Zitrone 150 g Beeren (bei mir tiefgekühlt) Süßstoff nach Belieben Zubereitung Couscous zubereiten und abkühlen lassen. Magerquark, 2 Eigelb, Zitronenabrieb, das Mark der Vanilleschote, die Beeren und ca. 1/2 Kappe Süßstoff zugeben und vermengen. Aus den übrigen 2...

31. Januar 2017

Ihr braucht (für 1 Portion mit 541 kcal) 1/2 Grundrezept Couscous (50g) 2 Hähnchenbrustfilets 1 Knoblauchzehe 1/2 rote Zwiebel 2 Frühlingszwiebeln 1 Karotte 1/2 Limette Teriyakisauce Frischer Koriander (oder TK) 1 EL Sesamkörner Zubereitung Ich habe das Hähnchen über Nacht noch in etwas Sojasauce, Knoblauch und Natron (macht das Fleisch zart) eingelegt, das ist aber kein Muss. Wer das Gericht spontan nachkochen möchte, legt einfach los :) Couscous zubereiten und abgedeckt stehen lassen....

28. November 2016

Ihr braucht 70 g Couscous (ich nehme Vollkorncouscous) 130 g kochendes Wasser oder auch Gemüsebrühe Gemüse, Gewürze usw. nach Wahl Zubereitung Couscous mit kochendem Wasser übergießen und abdecken. In der der Zeit das Gemüse kleinschneiden. Hier könnt ihr eigentlich alles nehmen was ihr da habt. Ich nehm oft Tomate, Gurke, Paprika und rohe Zucchini (ja, die schmeckt auch roh :-) ) Das kommt dann zum Couscous dazu. Dann würze ich alles mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie....