Ihr braucht
(Für zwei Portionen mit je 575 kcal)
1 kleine Stange Lauch
etwas Butter
2 Knoblauchzehen
200 g Spaghetti
700 ml Gemüsebrühe
300 g Meeresfrüchte (ich hatte bereits gegrarte)
ein paar Cocktailtomaten
30 g Parmesan
etwas Zitronensaft
Zubereitung
Lauch, Knoblauch und die Petersilie kleinschneiden und in etwas Butter andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Spaghetti dazugeben (je nach Topf halbieren) und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Nun die Meeresfrüchte und den Parmesan dazugebe und die halbierten Cocktailtomaten unterheben. Alles nochmal etwa 3 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, mit Petersilie betreuen und fertig!
Kommentar schreiben