
Ihr braucht
70 g Couscous (ich nehme Vollkorncouscous)
130 g kochendes Wasser oder auch Gemüsebrühe
Gemüse, Gewürze usw. nach Wahl
Zubereitung
Couscous mit kochendem Wasser übergießen und abdecken. In der der Zeit das Gemüse kleinschneiden. Hier könnt ihr eigentlich alles nehmen was ihr da habt. Ich nehm oft Tomate, Gurke, Paprika und rohe Zucchini (ja, die schmeckt auch roh :-) )
Das kommt dann zum Couscous dazu. Dann würze ich alles mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie.
Griechisch: rote Zwiebeln, Tomate, Gurke, Feta und Oliven
Mediterran: getrocknete Tomaten, Rucola, Kapern, gebratenes Gemüse
Asiatisch: Sesamöl, Sprossen, knackiges Gemüse und Frühlingszwiebeln
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